La pieza de aperitivo en forma de tapa -cuyo coste no debía superar dos euros en materia prima- con la que sedujo al jurado fue: Ostra en adobo marino al vapor de algas varec.

El Concurso Aperitivo Codorníu consiste en la creación de un aperitivo para maridar con Gran Plus Ultra, un cava fresco y con gran personalidad, elaborado para cambiar y potenciar los sabores de la nueva gastronomía. Bernard fue condecorado con una pluma Montblanc y una selección de los mejores productos de Codorníu.

Por otra parte, el Premio Viña Pomal, creado con motivo del centenario del emblemático vino riojano, fue otorgado a Sergio Andreu Barradas, el estudiante con mejor expediente académico de la Escuela de Hostelería Hofmann. El premio consiste en un fin de semana para dos personas a la vendimia de una de las bodegas del Grupo Codorníu.