En esta ocasión se han podido presentar al concurso cocineros de las comunidades de País Vasco, Navarra y La Rioja. Como en las anteriores semifinales, la jornada se ha convertido en una verdadera fiesta de la gastronomía que ha incluido, además del concurso propiamente dicho (celebrado en la escuela Cebanc), un amplio programa de clases magistrales y demostraciones de cocina , todo ello llevado a cabo en el Palacio Miramar de la capital guipuzcoana.

Sergio Bastard ganó la semifinal gracias a un menú compuesto por Trompeta de la muerte a la brasa, papel de pie azul, ajo asado lentamente, macadamia, confitura de higos y helado de hoja de higuera, como entrante; Salmonete al bambú, cristales de sus escamas, berberechos y aceite de anchoas, de plato principal; y con Cacao, café, mascarpone y toques de haba tonka de postre.

En segundo lugar se clasificó José Ramón Piñeiro del restaurante Hotel Marqués de Riscal (El Ciego, Álava); y en tercer lugar Ignacio Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja, La Rioja.

Como jurado de degustación han participado en esta sexta semifinal, los chefs: Jordi Cruz (L’Angle de Sant Fruitós del Bages –Barcelona–, una estrella Michelin, vicepresidente del jurado de esta tercera edición de CCA y ganador absoluto de la primera edición); Pedro Subijana (del restaurante Akelarre –tres estrellas Michelin–); Hilario Arbelaitz (del restaurante Zuberoa –una estrella Michelin–); Diego Guerrero (restaurante Club Allard de Madrid –1 estrella Michelin–); David Yarnoz (del restaurante El Molino de Urdaniz –Urdaniz, Navarra–, 1 estrella Michelin) y Raúl Rincón (chef del restaurante Piscina de Balmaseda, Vizcaya, y 2º clasificado en la gran final nacional de la segunda edición de CCA).

Con este triunfo, Sergio Bastard se ha convertido en el sexto chef clasificado para participar en la gran final nacional que se llevará a cabo en el espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama, en el marco de la Feria Alimentaria 2010 (25/3/2010). Junto a él están ya clasificados los ganadores de las cinco anteriores semifinales: Víctor Ibáñez (Rte. La Venta, Barcelona), José C. Fuentes (Palacete Rural La Seda, Santomera Murcia), Luis Veira (Rte. Alborada, A Coruña), Diego Castroviejo (Rte. Taberna del Alabardero, Madrid) y José Ignacio Rojo (Rte. La Galería de Quintanadueñas, Burgos).